AB 30.8., 22:15 Uhr, AUF DMAX! Neugierig, abenteuerlustig und auch ein wenig verrückt: Brian Bojsen ist ein dänischer Koch, Fotograf und Ex-Profi-Surfer. In seinem Restaurant in Hamburg serviert der gebürtige Skandinavier seinen Gästen saftige Steaks und frischen Hummer - dabei ist er stets offen für neue Ideen. Auf der Suche nach den besten Zutaten und Rezepten bricht der Weltenbummler deshalb in dieser Serie zu einer spannenden Europatour auf - von Norwegen bis nach Portugal. Dort sucht er Qualität, die man nicht in jedem Supermarkt findet - Menschen, die mit Passion und Herzblut fischen, züchten, ernten und kochen. Auf dem Trip ist Brian im Wohnmobil unterwegs, damit er an Ort und Stelle sofort loskochen und ausprobieren kann, was ihm in den Sinn kommt. Und am Ende jeder Folge lädt der Chef de Cuisine alle neuen Bekannten zu einem leckeren Abschlussdinner ein.